冷え性の改善に金時しょうがを

体を温める食材として人気のしょうがですが、普通のものと栽培方法も異なり、辛みも香りも強い金時しょうがという日本独自の品種があります。畑からたくさんの栄養を吸収して育つため、一度栽培すると7年間は同じ畑を使うことができません。一般に流通しているしょうがと比べると小さいのですが、血の巡りを良くしてくれるジンゲロールという成分は約4倍も含まれています。このことから金時しょうがは冷え性の改善や美肌効果などが期待できるのです。

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